南昌

撫州廚房排煙設備日常使用注意事項

廚房排煙設備是維持廚房空氣清新、**人員健康的關鍵設施，無論是餐飲廚房還是家庭廚房，都離不開它的高效運作。
作為專業從事不銹鋼廚房設備設計、制造與安裝的企業，江西鑫盛源廚房設備有限公司深知排煙設備的重要性。
為了讓您的排煙設備長期保持較佳性能，延長使用壽命，我們整理了一份詳細的日常使用注意事項，供您參考。

一、商用廚房排煙設備使用注意事項

商用廚房排煙系統通常由排煙罩、排煙風機、油煙凈化裝置等組成，使用頻率高、負荷大，因此日常維護尤為重要。

1. 定期清潔排煙罩
排煙罩是油煙收集的第一道防線，長期使用后，油污容易在罩面、濾網及內部管道堆積，不僅影響排煙效果，還可能引發火災隱患。
建議每天使用后擦拭表面油污，每周至少清洗一次濾網，并定期檢查內部油污情況，必要時請專業人員進行深度清潔。

2. 檢查排煙風機運行狀態
排煙風機是排煙系統的核心部件，需確保其正常運轉。
日常使用中應注意：
- 聽風機運行聲音，如有異常噪音，可能是軸承磨損或葉片變形，需及時檢修。
- 觀察排煙效果，若吸力明顯下降，可能是風機功率不足或管道堵塞，需排查原因。

- 定期清理風機葉輪上的油污，避免積油影響平衡，導致振動或損壞。

3. 油煙凈化裝置的維護
部分商用排煙系統配備油煙凈化裝置，以減少環境污染。
這類設備需定期檢查電極板、過濾層等關鍵部件，確保其凈化效率。
建議每月至少清理一次，避免油垢堆積影響凈化效果。

4. 管道系統的檢查
排煙管道長期使用后容易積累油垢，尤其是彎頭、接口等部位。
建議每季度檢查一次管道，防止油污堵塞或泄漏。
如發現管道破損、漏煙，應及時修復，避免影響排煙效果或引發安全隱患。

5. 避免超負荷運行
商用廚房排煙設備通常按一定負荷設計，長時間超負荷運轉會加速設備老化。
在烹飪高峰期，建議合理分配爐灶使用，避免所有灶臺同時滿負荷運行，以減輕排煙系統壓力。

二、家用廚房排煙設備使用注意事項

家用抽油煙機雖然結構相對簡單，但日常維護同樣不可忽視。

1. 正確使用抽油煙機
- 烹飪前提前開啟抽油煙機，以便在油煙產生時迅速排出。

- 烹飪結束后，建議讓抽油煙機繼續運行3-5分鐘，確保殘留油煙被徹底排出。

- 根據烹飪方式調節風速，如爆炒時使用強檔，燉煮時使用低檔，以平衡排煙效果和能耗。

2. 定期清洗油網和油杯
家用抽油煙機的油網和油杯是較容易積累油污的部件。

建議每周清洗一次油網，避免油污堵塞影響吸力；油杯應定期清空，防止油滿溢出。

3. 檢查排煙管道
家用排煙管道通常較細，長期使用可能因油垢堆積而影響排煙效率。
建議每半年檢查一次管道，如發現排煙不暢，可用專用清潔劑或請專業人員清理。

4. 避免長時間閑置
即使不常做飯，也應定期開啟抽油煙機，防止電機受潮或內部部件老化。

三、通用維護建議

無論是商用還是家用排煙設備，以下幾點均適用：

1. 定期專業檢修
即使日常維護到位，排煙設備仍建議每年至少進行一次專業檢修，確保電機、電路、控制系統等關鍵部件運行正常。

2. 注意用電安全
排煙設備長期處于高溫、高濕環境，電路容易老化。
如發現設備漏電、短路或異常發熱，應立即停止使用并聯系專業人員維修。

3. 選擇優質配件
更換濾網、電機等配件時，建議選擇原廠或符合標準的配件，避免因劣質配件影響設備性能或引發安全隱患。

4. 關注設備壽命
排煙設備的使用壽命通常為5-10年，如設備老化嚴重、維修頻繁，建議及時更換，以確保排煙效果和安全性。

結語

廚房排煙設備的良好運行不僅關系到廚房環境的舒適度，更直接影響使用者的健康和安全。
江西鑫盛源廚房設備有限公司憑借多年的行業經驗，致力于為客戶提供高品質的廚房排煙系統及完善的售后服務。
希望以上日常使用注意事項能幫助您更好地維護設備，延長其使用壽命。

如需更多專業建議或技術支持，歡迎隨時與我們聯系。